Szukaj na tym blogu

środa, 10 czerwca 2009

DROŻDŻÓWKI Z BUDYNIEM

Pyszne, nadziewane dowolnym budyniem ślimaczki szybko znikają. Czasem robię z podwójnej ilości. Przepis wykorzystuję także do robienia drożdżowych roladę z serem czy pasztetem.
Z przepisu wychodzi ok. 26 sztuk.


Ciasto:
500g mąki
1/2 szkl. podgrzanego mleka
40g drożdży
4 łyżki cukru (można troszkę więcej)
100g stopionego masła
2 jajka
1 żółtko (+ białko do posmarowania bułek)
1 cukier waniliowy
szczypta soli

Nadzienie:
3 szklanki mleka
2 budynie (najlepsze śmietankowe, ale tu robiłam karmelowe)
100g rodzynek (niekoniecznie)

Drożdże rozprowadzić w mleku z dodatkiem 1 łyżki cukru, pozostawić do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać do miski, zrobić dołek, wlać wyrośnięte drożdże i masło (rozpuszczone, chłodne). Wbić jajka i żółtko, wsypać resztę cukru, cukier waniliowy i szczyptę soli. Cisto dokładnie wyrobić ręką lub łyżką (tak, żeby odstawało od ręki/łyżki).

Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, ale w 3 szklankach mleka (na gęsto). Ostudzić. Do chłodnego dodać rodzynki.

ja rozwałkowałam jeden placek 40x60cm

Gdy ciasto powiększy swoją objętość, przekroić na dwie części, wyłożyć na stolnicę, rozwałkować na dwa prostokąty (20x30cm), posmarować budyniem, zawinąć od krótszego boku jak roladę.


Pokroić na plastry 2cm, ułożyć wysmarowanej masłem blaszce, pozostawić do ponownego wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym białkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Piec na jasnozłoty kolor, około 20 minut. Po wystudzeniu można polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

19 komentarzy:

  1. zrobiłam dzisiaj połowę z budyniem i połowę z serem. super :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję za komentarz i pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ja zrobie jutro ,dam znac jak wyszly.wygladaja pyszie

    OdpowiedzUsuń
  4. smakowaly bardzo!dzieki.

    OdpowiedzUsuń
  5. Cieszę się, że smakowały. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mam teraz ochotę na takie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kurde, smakowały! Zrobiłem z drobnymi modyfikacjami, ale wyszły bardzo dobre!

    OdpowiedzUsuń
  8. Cieszę się, że smakowały. Dziękuję za komentarz i pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Dzień dobry!Zamierzam zrobić jutro te drożdżóweczki,czy temperatura podana jest z termoobiegiem?Beata.

    OdpowiedzUsuń
  10. Temp. bez termoobiegu. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Dziękuję za odpowiedż,niedawno wyciągnęłam je z piekarnika,są pyszniutkie,sycące,z pewnością jeszcze nieraz wrócę do tego przepisu.

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo się cieszę :) pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ja tez zamierzam zrobic ciekawe jak wyjda;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Powodzenia, daj znać jak wyszły :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Robiłam te 'ślimaczki' dawno temu, ale pamiętam, że wyszły super (a ja jestem średnio utalentowana jeśli chodzi o pieczenie słodkości) więc z czystym sumieniem mogę polecić nawet początkującym kuchcikom.
    Magda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za komentarz, faktycznie bułeczki bardzo proste w wykonaniu i można robić je na wiele sposobów zmieniając nadzienie :)

      Usuń
  16. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
  17. Przepraszam, przez przypadek usunęłam część komentarzy na blogu :(

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...